酒類の製造免許は、相続の場合と、個人の酒蔵が事業の全部を譲る場合は、引き継ぐ人が税務署長に申告すれば、免許を受けたものとみなされます（酒税法第19条、国税庁 Q&A「事業譲渡」）。会社として営む酒蔵の株式を譲る場合は、免許を持つ会社そのものは変わりません。合併・会社分割などの組織再編や、役員が変わる場合の手続は、所轄の税務署に確認してください。
種類は名簿の区分によります（1つの蔵が複数の種類を造る場合は、それぞれに数えます）。休造中の蔵も名簿に載っていることがあります。
| 蔵元名 | 主な銘柄 | 種類 | 所在地 | 電話 | 公式サイト |
|---|---|---|---|---|---|
| 関谷醸造（株） | 蓬莱泉 / 一念不動 | 清酒・焼酎 | 〒441-2301 愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22 | 0536-62-0505 | 公式サイト |
| （名）伊勢屋商店 | 公楽 不老門 | 清酒 | 〒441-8019 愛知県豊橋市花田町字斉藤49 | 0532-31-1175 | |
| 福井酒造（株） | 四海王 / 焼酎:千年浪漫（他） | 清酒・焼酎 | 〒441-8065 愛知県豊橋市中浜町214 | 0532-45-5227 | 公式サイト |
| 丸石醸造（株） | 徳川家康 / 三河武士 | 清酒 | 〒444-0015 愛知県岡崎市中町6-3-3 | 0564-23-3333 | 公式サイト |
| 山﨑（資） | 尊皇 / 奥 | 清酒 | 〒444-0703 愛知県西尾市西幡豆町柿田57 | 0563-62-2005 | 公式サイト |
| 中垣酒造（株） | 賜冠 | 清酒 | 〒444-2827 愛知県豊田市有間町下平10 | 0565-68-2522 | 公式サイト |
| （資）柴田酒造場 | 孝の司 / 神水 | 清酒 | 〒444-3442 愛知県岡崎市保久町字神水39 | 0564-84-2007 | 公式サイト |
| 相生ユニビオ（株） | あいおい / みりん:相生 | 清酒・みりん・焼酎 | 〒445-0891 愛知県西尾市下町丸山5 | 0563-56-2349 | 公式サイト |
| 神杉酒造（株） | 神杉 / 若水穂 | 清酒・みりん | 〒446-0062 愛知県安城市明治本町20-5 | 0566-75-2121 | 公式サイト |
| 小笠原味淋醸造 | みりん:みねたから / 一子相傳 | みりん | 〒447-0814 愛知県碧南市弥生町4-21 | 0566-41-0613 | 公式サイト |
| 杉浦味淋（株） | みりん:愛桜 | みりん | 〒447-0814 愛知県碧南市弥生町4-9 | 0566-41-0919 | 公式サイト |
| （株）角谷文治郎商店 | みりん:三州三河みりん / 有機三州味醂 | みりん・焼酎 | 〒447-0843 愛知県碧南市西浜町6-3 | 0566-41-0748 | 公式サイト |
| （非掲載） | 曻勢 / 達吉の里 | 清酒 | 〒447-0885 愛知県碧南市志貴町2-90 | 0566-41-0053 | 公式サイト |
| 九重味淋株式会社 | みりん:九重櫻 / 九 重 | みりん | 〒447-8603 愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地 | 0566-41-0708 | 公式サイト |
| 清洲桜醸造（株） | 清洲城 信長 鬼ころし / 焼酎:ええなも（麦)(芋)(米） | 清酒・焼酎 | 〒452-0942 愛知県清須市清洲1692 | 052-409-2121 | 公式サイト |
| （株）萬乗醸造 | 醸し人九平次 | 清酒 | 〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町西門田41 | 052-621-2185 | 公式サイト |
| 神の井酒造（株） | 神の井 | 清酒 | 〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町高見25 | 052-621-2008 | 公式サイト |
| 山盛酒造（株） | 鷹の夢 / 奈留美 | 清酒 | 〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町高見74 | 052-621-2003 | 公式サイト |
| 盛田（株） | 子乃日松 / ねのひ | 清酒 | 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄1-7-34 | 052-229-1600 | 公式サイト |
| 双葉酒造株式会社 | 曲水宴 | 清酒 | 〒462-0014 名古屋市北区楠味鋺4-401 | 052-901-3156 | |
| 金虎酒造（株） | 金虎 / 虎変 | 清酒 | 〒462-0810 愛知県名古屋市北区山田3-11-16 | 052-981-3960 | 公式サイト |
| 東春酒造（株） | 東龍 / 鯱の光 | 清酒 | 〒463-0090 愛知県名古屋市守山区瀬古東3-1605 | 052-793-3743 | 公式サイト |
| 浦野（資） | 菊石 | 清酒 | 〒470-0373 愛知県豊田市四郷町下古屋48 | 0565-45-0020 | 公式サイト |
| 原田酒造（資） | 生道井 / 衣が浦 若水 | 清酒 | 〒470-2104 愛知県知多郡東浦町大字生路字坂下29 | 0562-83-5171 | 公式サイト |
| 丸一酒造（株） | 冠勲 / ほしいずみ | 清酒 | 〒470-2216 愛知県知多郡阿久比町大字植大字西廻間11 | 0569-48-0003 | 公式サイト |
| 豊田酒造（株） | 豊田正宗 / 香桜 | 清酒 | 〒471-0027 愛知県豊田市喜多町5-2-12 | 0565-32-0110 | 公式サイト |
| 伊東（株） | 敷嶋 | 清酒 | 〒475-0023 愛知県半田市亀崎町9-108-1 | 0569-29-1125 | 公式サイト |
| 盛田金しゃち酒造（株） | 金鯱 / 初夢桜 | 清酒 | 〒475-0023 愛知県半田市亀崎町9-112 | 0569-28-0250 | 公式サイト |
| 中埜酒造（株） | 國盛 / 焼酎:雪山 | 清酒・焼酎 | 〒475-0878 愛知県半田市東本町2-24 | 0569-23-1231 | 公式サイト |
| 澤田酒造（株） | 白老 / 白老梅[り] | 清酒 | 〒479-0818 愛知県常滑市古場町4-10 | 0569-35-4003 | 公式サイト |
| 勲碧酒造（株） | 勲碧 / ははそはの | 清酒 | 〒483-8128 愛知県江南市小折本町柳橋88 | 0587-56-2138 | 公式サイト |
| 丸井（名） | 楽の世 | 清酒 | 〒483-8158 愛知県江南市布袋町東202 | 0587-56-3018 | |
| 山星酒造（株） | 星盛 / 清瀧 | 清酒 | 〒483-8237 愛知県江南市布袋町西95 | 0587-54-4433 | 公式サイト |
| 藤市酒造（株） | 尾州寿 / 瑞豊 | 清酒・みりん | 〒492-8219 愛知県稲沢市稲葉3-4-30 | 0587-32-3155 | |
| 内藤醸造（株） | 木曽三川 / 焼酎:眠れる黒猫（麦） | 清酒・焼酎・みりん | 〒495-0022 愛知県稲沢市祖父江町甲新田高須賀52-1 | 0587-97-1171 | 公式サイト |
| 鶴見酒造（株） | 我山 | 清酒・みりん | 〒496-0017 愛知県津島市百町旭46 | 0567-31-1141 | 公式サイト |
| 長珍酒造（株） | 長珍 | 清酒 | 〒496-0805 愛知県津島市本町3-62 | 0567-26-3319 | |
| 山忠本家酒造（株） | 義侠 | 清酒 | 〒496-0906 愛知県愛西市日置町1813 | 0567-28-2247 | 公式サイト |
| 青木酒造（株） | 米宗 | 清酒 | 〒496-0915 愛知県愛西市本部田町本西60 | 0567-31-0778 | 公式サイト |
| 渡辺酒造（株） | 平勇正宗 | 清酒 | 〒496-8015 愛知県愛西市草平町道下83 | 0567-28-4361 | 公式サイト |
| 水谷酒造（株） | 千瓢 | 清酒 | 〒496-8016 愛知県愛西市鷹場町久田山12 | 0567-37-2280 | 公式サイト |
| 山田酒造（株） | 醉泉正宗 / 最愛 | 清酒 | 〒497-0031 愛知県海部郡蟹江町須成1245 | 0567-95-2048 | 公式サイト |
| 甘強酒造（株） | 四天王 / 甘強[み] / みりん:甘強 | 清酒・みりん・焼酎 | 〒497-0040 愛知県海部郡蟹江町城4-1 | 0567-95-3131 | 公式サイト |
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